Se spune că ”Inter arma…silent Musae”, dar eu, cu muză sau fără muză…postez! Azi, pârjoale ardelenești ( sic) pentru că nu are nume invenția mea.

Se curăță și se pun la fiert 500g de ciuperci Pleurotus, se strecoară, se dau prin mașina de tocat carne. Ciupercile astfel fierte și mărunțite nu știu ce au mai păstrat din bogățiile avute inițial, cert este că devin ușor comestibile.

Se adaugă 2 ouă, 1/2 linguriță Delikat, 1 cățel de usturoi, 1 ceapă mijlocie , 1 felie de pâine înmuiată în apa în care au fiert ciupercile, 1-2 linguri de făină albă sau 1 lingură pesmet( după gust).

Se pune câte o lingură din acest amestec la prăjit în uleiul încins în tigaie. Se prăjesc pe ambele părți, foarte repede și se scot pe o farfurie. Arată mai bine decât în poză și sunt foarte gustoase.